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  特制复合磷酸盐 TJF-318 食品级标准:GB26687-2011
特制复合磷酸盐
TJF-318
主要成份:二聚、三聚磷酸盐
食品级执行标准:Q/320301GL10-2001
主要指标:
指标名称
指标
外观 白色粒状或粉末
磷酸盐(以P2O5计),g/100g ≥ 50.0
水不溶物,g/100g ≤ 0.1
PH值 9.0-9.6
氟化物(以F计),g/100g ≤ 0.005
重金属(以Pb计),g/100g ≤ 0.001
砷(As计),g/100g≤ 0.0003
性能:本品是一种高品质的海产品添加剂,即使在冰盐水中也能保持极佳的溶解性,可有效地保持海产品特有的风味和口感,减少冷冻、解冻、蒸煮后的损耗,防止脂肪氧化,保持蛋白,改善质地,使产品表面光泽、鲜亮、有韧性,更显产品档次。
用途:广泛用于各种海产品如虾、扇贝、鳕鱼等的冷冻和深加工中。
用法:将3-5kg本品溶解在100kg摄氏0-4摄氏度的水中,并使其搅拌均匀,然后将100kg海产品放入溶液中浸泡五小时左右,包装冰冻。
用量:每公斤海产品添加3-5克。
包装:内塑料袋,外编织袋,净重:25Kg/袋。
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